Recette : Emincé De Blanc De Poulet Au Jambon Cru

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Imaginez une savoureuse recette où la tendreté du blanc de poulet se marie à la saveur umami du jambon cru. Voici une recette simple et rapide pour un plat délicat qui ravira vos papilles !

Les recettes à base de blanc de poulet et de jambon cru sont souvent appréciées pour leur équilibre de saveurs et leur côté pratique. Cependant, certains peuvent manquer d'inspiration ou hésiter à se lancer dans cette préparation.

Notre recette de blanc de poulet au jambon cru est là pour vous guider pas à pas. Elle vous permettra de réaliser un plat savoureux, fondant en bouche et facile à digérer, idéal pour un repas léger ou un dîner rapide.

En résumé, cette recette de blanc de poulet au jambon cru est :

• Facile à réaliser
• Savoureuse et équilibrée
• Pratique pour un repas du soir ou un déjeuner
• Riche en protéines et pauvre en graisses

Recette Blanc de Poulet au Jambon Cru : Un Délice Facile et Savoureux

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 blanc de poulet
• 4 tranches de jambon cru
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 20 cl de vin blanc
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel, poivre

Préparation

Étape 1 : Préparation du poulet

Retirez la peau et les os du blanc de poulet. Coupez-le en fines tranches. Salez et poivrez.

Étape 2 : Dorer le poulet

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites dorer les tranches de poulet à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté. Réservez.

Étape 3 : Émincer les échalotes et l'ail

Émincez finement l'échalote et la gousse d'ail.

Étape 4 : Déglacer la poêle

Dans la même poêle, faites revenir les échalotes et l'ail dans un peu de beurre. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.

Étape 5 : Ajouter le jambon cru

Coupez les tranches de jambon cru en lanières. Ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir pendant 2 minutes.

Étape 6 : Incorporer la crème fraîche

Incorporez la crème fraîche et le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 7 : Ajouter la farine

Dans un bol, délayez la farine dans un peu d'eau. Incorporez-la à la sauce et mélangez jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Étape 8 : Ajouter le poulet

Remettez les tranches de poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

Étape 9 : Servir

Servez le blanc de poulet au jambon cru chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.

Variantes

• Vous pouvez remplacer le jambon cru par du lard fumé ou des lardons.
• Pour une version plus riche, ajoutez un peu de parmesan râpé à la sauce.
• Pour un plat plus léger, utilisez du bouillon de légumes à la place du vin blanc.

Conseils

• Pour une sauce plus onctueuse, mixez-la au blender avant de l'ajouter à la poêle.
• Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon ou de vin blanc.
• Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Bon appétit !

Image : https://tse1.mm.bing.net/th?id=OIP.0VJRRHw4sJc8vRE8Xft3xQHaHa&pid=Api&rs=1

[Image du blanc de poulet au jambon cru]

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Découvrez la recette secrète du blanc de poulet enveloppé de jambon cru, un délice culinaire facile et rapide à préparer. Succombez à cette association de saveurs pour un repas inoubliable.