DéLicieux Blanc De Poulet En Sauce Marmiton
La saveur alléchante du blanc de poulet mijoté dans une sauce onctueuse vous met l'eau à la bouche ? Découvrez notre recette exquise de blanc de poulet en sauce marmiton, qui ravira vos papilles et vous transportera dans un univers culinaire raffiné.
Pour les cuisiniers en herbe ou les fins gourmets, le manque de temps et d'inspiration peut parfois entraver vos envies de plats savoureux. Notre recette de blanc de poulet en sauce marmiton est la solution idéale pour remédier à ces obstacles et vous permettre de déguster un repas de qualité en toute simplicité.
En suivant étape par étape les instructions de notre recette, vous maîtriserez l'art de préparer un blanc de poulet tendre et juteux, nappé d'une sauce délicieuse qui rehaussera son goût. Les ingrédients soigneusement sélectionnés, tels que la crème, le vin blanc et les herbes aromatiques, se marient harmonieusement pour offrir une expérience gustative incomparable.
Notre recette de blanc de poulet en sauce marmiton vous guide pas à pas, des techniques de cuisson aux astuces pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse. En quelques minutes, vous concocterez un plat gastronomique qui épatera vos convives et vous laissera un souvenir inoubliable.
Recette Blanc de Poulet en Sauce Marmiton : Un Plat Délicieux et Facile à Réaliser
La recette blanc de poulet en sauce marmiton est un plat classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa saveur délicieuse. Apprenez à préparer ce plat en suivant notre guide étape par étape et découvrez les astuces de nos experts pour un résultat optimal.
Ingrédients pour 4 Personnes :
- 4 blancs de poulet
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 500 ml de bouillon de volaille
- 250 ml de vin blanc
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- Sel, poivre
Préparation :
1. Saisir le Poulet
Dans une poêle chaude, saisissez les blancs de poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
2. Cuire les Légumes
Dans la même poêle, faites revenir les lardons, l'oignon émincé, les carottes et le céleri coupés en dés. Ajoutez le bouquet garni et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Déglacer au Vin Blanc
Versez le vin blanc dans la poêle et grattez les sucs de cuisson à l'aide d'une spatule. Laissez réduire de moitié.
4. Ajouter le Bouillon
Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5. Préparer la Sauce
Dans un bol, mélangez la farine et le beurre fondu pour former un roux. Versez le roux dans la poêle contenant le poulet et les légumes, tout en remuant vigoureusement. Laissez cuire pendant 2 minutes.
6. Lier la Sauce
Dans un petit bol, fouettez le jaune d'œuf avec un peu de sauce chaude. Remettez le mélange dans la poêle et remuez jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
7. Assaisonner
Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez des herbes fraîches (persil, ciboulette) pour plus de saveur.
8. Servir
Servez le blanc de poulet en sauce marmiton accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre vapeur.
Astuces de Chef :
- Pour un poulet plus tendre, faites-le mariner dans du lait ou du yaourt pendant au moins 30 minutes avant de le cuire.
- Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez utiliser du bouillon de volaille ou de l'eau.
- Vous pouvez personnaliser la sauce en ajoutant des champignons, des olives ou des câpres.
- Accompagnez le plat d'une salade verte ou d'une purée de légumes pour équilibrer les saveurs.
Conclusion :
La recette blanc de poulet en sauce marmiton est un plat délicieux et facile à réaliser qui plaira à toute la famille. Suivez nos conseils et astuces pour réussir ce plat à coup sûr et épatez vos convives. Bon appétit !
.Découvrez notre délicieuse recette de blanc de poulet en sauce, étape par étape avec Marmiton. Des saveurs exquises dans un plat facile à réaliser.
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